A la hora del festejo, el buen anfitrión busca la forma mas interesante de satisfacer a sus invitados y uno de los integrantes mas importantes de todo evento gastronómico, pequeño, grande, familiar, social, empieza con una buena recepción.
Este primer momento en que los invitados llegan, se presentan y empieza la cadena de saludos y socialización, es el momento ideal para compartir una copa, es el momento indicado para compartir un buen Coctail.
Esa copa será el primer contacto del invitado con la fiesta y por tal motivo es importante tener en cuenta detalles que harán de ese, un momento especial.
Es indispensable tener en cuenta a la hora de preparar un buen coctail:
El trago es para otra persona, no para el anfitrión.
Las bebidas deben ser de calidad.
Tips para lograr un buen coctail
Hielo: El hielo es el alma del cocktail. Bastante hielo garantiza el frío correcto, mas tiempo de duración y la dilución necesaria.
Materiales frescos: las frutas frescas y los jugos naturales exprimidos cambian el sabor del cocktail.
Método: Utilizar el método codrrecto: Directo, Batido, Licuado, Refrescado, etc. Con bebidas de diferentes densidades, se debe batir para que se unan bien los ingredientes. con bebidas de densidades similares, se puede refrescar.
Contexto y lugar: Una gala merece cocktails clásicos, elegantes y cortos mientras que una fiesta en la playa, requiere cocktails refrescantes frutales y abundantes.
Clima: La época del año interfiere en la elección de productos y sabores.
Concepto visual: Pensar un concepto, un vaso y una decoración. Los sentidos se ponen en juego a la hora de realizar y recibir un cocktail. Es importante que cuente una historia.
Balance: Buscar siempre un balance de sabores y colores.
La fórmula: Respetar las formulas de cada preparación, el orden en las combinaciones y las dosis indicadas.
Presentación: El detalle de la presentación y la forma de la copa o vaso inciden en el coctail.
A tener en cuenta:
Las bebidas carbonatadas no se baten.
Si se usa poco hielo el cocktail se va a llenar de agua rápido y se perderan los sabores.
Limpiar bien los utensilios como cocteleras, cucharas, etc. evitar la contaminación de sabores.
Probar el cocktail, es posible haber olvidado algún ingrediente.
Es interesante tomar ideas ya concebidas y agregar toques personales, hay que atreverse a poner en marcha la creatividad, probando ingredientes y combinando sabores hasta descubrir ese toque especial que hace la diferencia.